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김수미 간장게장 특급 레시피
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[수미네 반찬] 갓수미 간장게장 특급 비법/매실액+사이다+소주의 특급레시피생활정보/건강정보 2018. 6. 21. 10:35
-수미네 반찬! 오늘의 식재료 꽃게- 수미네 반찬의 첫번째 반찬은 바로 갓수미표 간장게장입니다. Tip 꽃게의 산란기는 6~8월로, 산란을 준비하는 이 시기의 암꽃게에는 알이 꽉 차 있기 때문에 최고로 친다고 해요. 그렇기 때문에 간장 게장은 알이 꽉 꽉 찬 암꽃게로 담근 것을 최고로 친답니다. 자! 오늘의 수미네 반찬은 바로 간장게장이에요. 늘 김수미 쌤의 간장게장이 맛있다는 입소문은 익히 방송으로 접했었지만.. 그 특급 비법을 이렇게 공개를 해 주시다니.. 물론, 그 손맛은 못 따라갈테지만요.. ㅎ ^^ 자! 가장 중요한 간장게장의 국물 만드는 비법 알려드릴께요. 게 2마리 기준 물 2.5L (500ml 물 5병) 황기 4뿌리(한방 약재 중 하나로 꼭 들어가야 함) 물 끓기 전에 미리 넣어줍니다. 표..
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