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연근요리
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#수미네반찬#김수미표 연근전/갓수미반찬레시피생활정보/건강정보 2018. 6. 14. 21:57
수미네 반찬 김수미표 연근전! 김수미씨가 요즘 tv N에서 수미네 반찬이라는 프로그램으로어머니께 전수받은 요리를 전해주고 계세요~ 정말 따라해보고싶은 레시피만 적어 놓았다가 아이들 반찬으로 해주려구요.그래서 오늘 저는 연근전 레시피를 적어 봅니다. ㅎ 1. 다진 돼지고기와 다진 소고기를 1:1 비율로 볼에 넣고다진 마늘 이만치(1ts), 양조간장 3개(2.5ts), 잘게 다진 쪽파 이만치(5뿌리), 참기름 약간 넣어(1ts)후춧가루도 (1ts) 넣은 뒤 섞어서 치대줍니다. 2. 연근을 소금물에 20분 정도 담가둡니다. 이 작업을 가장 먼저 해두면 좋겠죠? 연근 요리에서의 TIP/ 연근을 약 20분간 소금물에 담가놓으면특유의 떫은 맛은 제거되며, 갈변현상을 방지해 줍니다. 3. 연근을 약 1cm(실제 방송..
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